Заварные блинчики на кефире «Вологодское кружево»

Ингредиенты:

• 1 стакан кефира
• 150 грамм муки
• 1 яйцо
• треть чайной ложки соды
• 1 столовая ложка растительного масла
• половина стакана крутого кипятка
• 1 столовая ложка сахара
• треть чайной ложки соли

Приготовление:

1. Кефир, яйца, сахар, соль и муку тщательно перемешать.
2. В кипяток всыпать соду, быстро перемешать и вылить в тесто.
3. Все хорошо перемешать и дать постоять 5 минут.
4. Влить в тесто растительное масло и перемешать.
5. Выпекать на смазанной маслом сковородке.

Источник: alex-povar.blogspot.ru