Люблю блюда с шампиньонами, и каждый раз стараюсь придумать что-то новенькое. Вот и теперь предлагаю вкуснейший рецепт шампиньонов с хрустящей корочкой. Они получаются очень нежные, сочные внутри, а корочка приводит в восторг. Пальчики оближешь!

Ингредиенты:

• шампиньоны — 300 грамм;
• мука — 2 — 3 столовые ложки;
• сухари для панировки — 3 столовые ложки;
• чеснок — 2 дольки;
• соевый соус — 1 столовая ложка (по желанию);
• соль, перец, специи;
• подсолнечное масло для жарки.

Шампиньоны с хрустящей корочкой. Пошаговый рецепт

1. Грибы берем небольших размеров, хорошо моем и обсушиваем на полотенце.
2. Готовим кляр: смешать муку, соевый соус, чеснок пропущенный на чесночнице, воду до консистенции негустой сметаны, хорошо посолить, добавить перец и специи.
3. Оставить кляр на 15 — 20 минут.
4. Разогреваем сковороду с большим количеством масла, шампиньоны сначала обмакиваем в кляр, обваливаем в сухарях и обжариваем со всех сторон до золотистой корочки.

Наши шампиньоны с хрустящей корочкой готовы. Такую б закуску ел бы и ел!

Приятного аппетита!

Источник