Ингредиенты:

Для теста

• 200 г муки
• 125 г сливочного масла или маргарина
• 3 яйца
• 125 г сахарного песка
• 1 щепотка соли
• 1 пакетик ванильного сахара
• 3 ч.л разрыхлителя
• 3 ст.л. сливок
• 600 г яблок
• 50 мл лимонного сока

Для заливки

• 200 г сметаны
• 75 г сахарного песка
• 2 яйца
• 1 ст.л сахарной пудры

Приготовление:

1. Сливочное масло, соль, сахар и ванильный сахар растираем в миске.
2. Вводим по одному яйцу.
3. Муку вводим частями, вместе с разрыхлителем.
4. Добавляем сливки.
5. Выкладываем тесто в форму, смазанную жиром или маслом.
6. Яблоки очищаем, разрезаем на четвертинки, удаляем сердцевину, сбрызгиваем лимонным соком.
7. Выкладываем яблоки на тесто, слегка вдавливая.
8. Выпекаем при 175 С около 12 мин.

Для заливки:

1. смешиваем сметану, яйца, сахар.
2. Пирог достаем из духовки и поливаем заливкой.
3. Выпекать ещё 50 мин.
4. Готовый пирог, остужаем и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник