Рыба идеально сочетается с лимонным соусом. А в этом рецепте он особенно нежны и сочный. Приготовьте такую рыбку на ужин!

Состав:

• лимонный сок 3 ст.л.
• куриный или рыбный бульон 1/4 стакана
• жирные сливки 1 стакан
• растительное масло 1 ст.л.
• филе лосося 680 г
• соль, перец по вкусу
• зелень и ломтики лимона для украшения

Приготовление:

1. Сливки, сок лимона и мясной (рыбный) бульон доводятся до кипения на плите. Огонь приворачивается и емкость остается под крышкой. Основа соуса приправляется специями и варится до 10 минут.
2. Рыба промывается и обсушивается.
3. Масло наливается в емкость для жарки, и прогревается на огне. Лосось приправляется солью и обжаривается до 5 мин с двух сторон.
4. Готовое мясо поливается маслом и гарнируется лимоном и зеленью.

Источник