• Сварить картофельное пюре.
• Пожарить много лука на растительном масле.
  
• В картофельное пюре добавить два-три сырых яйца, жареный лук,немного муки. Тщательно перемешать.
  
• Выложить в форму, смазанную растительным маслом и посыпанную панировочными сухариками.
  
• Запечь. Перед тем как вытащить из духовки, смазать тортилью яичным желтком (для румяности).
  
• Очень вкусно и очень быстро!
  
• Можно подавать со сметаной или с каким-нибудь другим вкусным соусом

источник