Тефтельки из говяжьего фарша с сыром в божественно вкусном томатном соусе!

Ароматные и сочные! Удиви свою семью кулинарным изыском.


Ингредиенты на 2-3 порции:

Для тефтелек:

говяжий фарш (можно любой по вкусу) — 400 гр.
твердый сыр — 0,5 стакана
лук — 1 средняя головка
белый хлеб — 1 кусочек без корки, замоченный в молоке и слегка отжатый
яйцо — 1 штука
чеснок — 2 зубчика
любимые травы
смесь перцев
соль

Для соуса:

томаты в собственном соку — 1 банка (700-750 гр.)
чеснок — 2 зубчика
лавровый лист — 1 штука
смесь перцев
свежий укроп — 3 крупных веточки
соль
растительное масло (у меня оливковое) — 3 ст.л.
еще немного сыра
свежая зелень, по желанию

Приготовление:

Сначала готовим соус: нагреваем на сковороде или в сотейнике растительное масло, добавляем мелко нарезанные зубчики чеснока и обжариваем до тех пор, пока чеснок начнет отдавать свой аромат.

Добавляем томаты (предварительно разминаем вилкой) вместе с соком.

Даем закипеть и добавляем лавровый лист и целые веточки укропа. Затем закрываем крышкой и даем прокипеть около 10 минут на слабом огне. За пару минут добавляем специи и соль. Лавровый лист и укроп вытаскиваем.

Готовим тефтельки:

Пропускаем мясо через мясорубку вместе с луком, чесноком и хлебом. Добавляем яйцо, сыр, перец, специи и соль, перемешиваем.

Выливаем в глубокую форму соус.

Формируем влажными руками маленькие тефтельки и выкладываем их на небольшом расстоянии друг к другу в соус.

Запекаем при 190 С в течение 15 минут.

Затем посыпаем тефтельки сыром и ставим их обратно в духовку на 10 минут.

Подаем тефтельки полив их соусом и посыпав рубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Ольга Бобачева

Фотоматериалы

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
Загрузка...
Загрузка...
Тефтельки из говяжьего фарша с сыром в божественно вкусном томатном соусе!