Ароматное варенье из лепестков роз

Такое блюдо я впервые попробовала в Крыму и осталась от него в восторге. Такое варенье получается очень ароматным и имеет изысканный вкус. Удивите своих гостей и близких оригинальным вареньем.

Необходимые продукты

лепестки роз – 20 гр
сахар – 250 гр
вода – 125 мл
лимонная кислота – 0,5 десертной ложечки

Начинаем приготовление

Снимаем лепестки с цветоноса, затем обрезаем с них белые части. После этого промываем их и выкладываем на полотенце сушить.

Берем маленькую кастрюлю, вливаем в нее воду и доводим до кипения. Выкладываем в нее лепестки и варим их 1 минуту. Процеживаем получившийся отвар, он станет синевато-лилового цвета. Отдельно сливаем 125 мл отвара и добавляем в него сахар. Варим из этой смеси сироп. Затем снова погружаем туда лепестки и добавляем лимонную кислоту. На этом этапе варенье снова поменяет цвет и станет рубиновым.

Провариваем варенье 8 минут и разливаем по стерильным баночкам. Закатываем крышками. Оставшийся отвар разливаем в формочки для льда.

Таким методом варят варенье из лепестков шиповника. Получается очень вкусно.

Приятного аппетита!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
Загрузка...
Загрузка...
Ароматное варенье из лепестков роз