Обалденное шоколадно-мятное печенье «Шокомятки»

В качестве вкусного сувенира для гостей, в нашей семье мы часто печем обалденное шоколадно-мятное печенье «Шокомятки».

Они выглядят просто удивительно: очень красиво и необычно. К тому же, имеют оригинальный шоколадно-мятный вкус. Трехслойное печенье сочетает в себе нежный сливочный слой, горьковатый приятный шоколадный оттенок и освежающий мятный вкус. Такое сочетание приведет в восторг любого, кто попробует оригинальное печенье «Шокомятки».

Состав продуктов

какао порошок —3 столовые ложки;
маргарин — 180 грамм;
листья свежей мяты — 20 грамм;
яйца — 2 штуки;
ванилин или экстракт ванили — по вкусу;
мука цельнозерновая — 400 грамм;
сахарный песок — 200 грамм;
разрыхлитель для теста —1 чайная ложка.

Обалденное шоколадно-мятное печенье «Шокомятки»: пошаговый рецепт

К размягченному до комнатной температуры маргарину, добавляем 150 грамм сахарного песка белого и растираем.
Совет. Для приготовления мятно-шоколадного печенье можно использовать как маргарин, так и сливочное масло.
Добавляем в сахарно-яичную смесь два яйца и перетираем с помощью венчика.
Муку просеиваем через сито, и понемногу вводим к жидким компонентам ароматного печенья, шоколадно-мятного. Если указанного в рецепте количества муки вам кажется мало, тогда добавьте еще. Тесто должно отлипать от рук.
Всыпаем чайную ложку разрыхлителя и по вкусу добавляем ванилин или ванильный экстракт, хорошо вымешиваем тесто.
Разделяем тесто на три равные части.
В одну из частей добавляем какао-порошок, хорошо вымешиваем. Оно получится коричневого цвета и шоколадного вкуса.
Листья мяты нужно перебрать, хорошо промыть и высушить. Добавить к мятным листикам оставшийся сахар и, с помощью блендера, перебить мяту в пюреобразное состояние.
Мятное пюре отправляем к одной из частей теста для печенья «Шокомятки».
Совет. Мятное пюре сделает тесто жиже, поэтому нужно добавить еще немного просеянной муки.
Раскатываем каждый слой теста, а их у нас три: коричневый, зеленый и светлый — в пласт, размером приблизительно 25 на 25 сантиметров. Можно сделать заготовки из пергаментной бумаги, и на них раскатывать тесто.
Складываем поочередно: сначала светлый слой теста, поверх него (без пергамента) коричневый, а затем зеленый слой. Сворачиваем трехслойное тесто для печенья с листьями мяты в рулет и отправляем в морозилку на пятнадцать минут.
Когда тесто хорошо промерзнет, аккуратно нарезаем его на кусочки: примерно по половине сантиметра.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем наше шоколадно-мятное печенье «Шокомятки», отправляем в духовку на двадцать минут. Выпекаем при температуре 180 градусов.
Очень ароматное, вкусное и необычайно красивое печенье можно подавать с чаем, молоком или кофе.

Готовьте с нами, готовьте с удовольствием.

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
Загрузка...
Загрузка...
Обалденное шоколадно-мятное печенье «Шокомятки»