Бюджетный и невероятно вкусный овощной крем — суп

Представляем вам рецепт простого и бюджетного супа. Его можно есть даже в пост, потому что он овощной. Готовится суп просто и быстро. Такой супчик отлично подойдет к обеду, он сытный, ароматный и невероятно вкусный.

Необходимые продукты

1 луковица
2 моркови
1 большая свекла
3 картофелины
200 грамм капусты
пол лимона
1 чайная ложка мяты
соль, специи
30 миллилитров растительного масла
1,5 литра воды

Начинаем приготовление

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

В глубокую кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло и высыпаем подготовленный лук. Обжариваем его до золотистого цвета.

Морковь оичщаем от кожуры и натираем на терке. Добавляем ее в обжаренный лук и перемешиваем. Тушим овощи вместе 3-4 минуты.

Картофель очищаем и также натираем на терке. Добавляем его к овощам. Тушим еще 4 минуты. Потом добавляем очищенную и натертую свеклу. Снова перемешиваем и продолжаем тушить еще 2-3 минуты.

Шинкуем мелко капусту. Кладем ее к остальным овощам, добавляем соль, специи по вкусу и наливаем воду. Все тщательно перемешиваем. Накрываем крышкой, ставим огонь на минимум и варим 30 минут.

Готовый суп перебиваем в пюре с помощью блендера. Затем выдавливаем сок из половины лимона, перемешиваем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
Загрузка...
Загрузка...
Бюджетный и невероятно вкусный овощной крем — суп