Бюджетный и вкусный салат из капусты

Иногда хочется съесть что-нибудь легкое и полезное. Простой салат из капусты и моркови, с добавлением свежих огурцов — самый бюджетный и легкий капустный вариант для такого случая!

Я почти каждый день его готовлю: он насыщает организм витаминами. Люблю готовить салаты — они приводят организм в правильный режим. Готовится салат без майонеза, используется простая заправка для капустного салата. Если очень хочется, а такой белокочанной капусты нет, запросто можно использовать пекинскую капусту! В итоге получаем витаминный салат из свежей капусты за пару минут.

Состав продуктов

капуста белокочанная — по вкусу
морковь сырая — 1 штука;
масло растительное (льняное) — 2-3 столовые ложки;
свежий огурец — 1 штука;
зелень укропа — 1 пучок;
соль — по вкусу;
чеснок — 2 зубка;
кунжутные семечки — по желанию.

Бюджетный и вкусный салат из капусты: пошаговый процесс приготовления

Выбираем самую сочную белокочанную капусту. Шинкуем очень тонко, чтобы было вкуснее. Также отлично подходит капуста пекинская: более мягкая, но тоже невероятно полезная.

На одной капусте свой выбор можно не останавливать. Салат — это несколько составляющих, если добавить что-то свое, вас никто ругать не будет!

Свежую морковку, тоже сочную, промываем и очищаем от кожуры. Следует ее натереть: я использую корейскую терку, но можно обычную использовать, только не мелкую. Мне нравится, когда морковка одинаковой длины с капустой: выглядит аккуратно и красиво.

Овощи слегка посолим, тщательно пожмем руками до выделения сока. Оставим на некоторое время. Таким образом, капуста с морковкой станут мягче. Да и салат получится сочным!

Когда готовите с такой капустой, обязательно нужно ее размягчать: тогда любой салат получается приятным на вкус.

Огурчик порежем соломкой или кубиками, на ваш вкус. Он придает очень свежий аромат салату. Не забывайте: его нужно тщательно помыть перед нарезкой.

Укроп промоем и просушим от влаги салфеткой (можно и другую зелень), мелко порежем ножом. Зелени не жалейте, но и перебарщивать не стоит.

Чеснок пропускаем через пресс. Если раздавить ножом, а затем порубить крупно — аромат будет совсем другой, ярче.

Далее добавляем зелень, огурец и чеснок к капусте с морковью, которые за это время уже стали мягче.

Так как капусту и морковку уже посолили, соли больше не нужно. По желанию разрешается поперчить или добавить ароматные приправы.

Заправляем растительным маслом: очень полезно льняное масло. Но если его нет, допускается оливковое или подсолнечное. Кстати, у льняного масла особый вкус, к нему нужно привыкнуть.

Готовый салат выкладываем в блюдо, сверху посыпаем кунжутом — для вкуса и красивой подачи.

Салат из свежей капусты, что может быть проще? Витаминный салат из капусты с зеленью и овощами готов! Легкий и простой, а главное, бюджетный в приготовлении рецепт. Если еще дополнительно отварить к нему куриную грудку, получается сытнее (вкус она точно не испортит). Такой салат придает легкости и заряжает энергией на весь день. Зарядитесь витаминами! Готовьте вместе с нами каждый день: у нас много интересного.

Приятного вам аппетита!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
Загрузка...
Загрузка...
Бюджетный и вкусный салат из капусты