Невероятно вкусный летний заливной пирог

Пока в огороде много летней зелени, обязательно приготовьте заливной пирог.

Чудное летнее блюдо готовится очень быстро: буквально 5 минут на подготовку и полчаса на запекание. Пирог получается воздушным и очень вкусным. Нежное тесто и ароматная начинка из свежей зелени — это просто райское наслаждение. Его можно подавать как в теплом, так и в охлажденном виде: все одинаково вкусно.

Состав продуктов

  • 3 свежих куриных яйца;
  • 100 грамм пшеничной муки;
  • 200 грамм сметаны;
  • чайная ложка разрыхлителя;
  • 0,3 чайной ложки соли.

Для начинки

по одному хорошему пучку зеленого лука, петрушки, укропа;
2 куриных яйца;
0,3 чайной ложки соли.

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления начинки всю зелень: зеленый лук, укроп и петрушку — тщательно промываем под проточной водой, удаляем сухие веточки и обсушиваем.

Затем всю зелень мелко нарезаем ножом.

Перекладываем нарезанную зелень в глубокую миску, добавляем соль и немного черного молотого перца, вбиваем два свежих куриных яйца и тщательно перемешиваем.

Для приготовления теста в глубокую миску вбиваем куриные яйца (3 штуки), добавляем соль и сметану любой жирности. Перемешиваем венчиком до однородности.

Пшеничную муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в яичную смесь, опять перемешиваем венчиком. Готовое тесто будет чуть жиже, чем на оладьи.

Круглую форму (у меня диаметром 22 сантиметра) застилаем пергаментной бумагой и смазываем сливочным маслом

На дно формы выливаем третью часть теста, разравниваем лопаткой.

Выкладываем начинку из зелени и равномерно распределяем.

Заливаем начинку оставшимся тестом.

Для красоты можно посыпать пирог по краю тертым сыром, а в середине — семенами кунжута.

Отправляем пирог в разогретую духовку и выпекаем при 200 градусах 30-35 минут. Готовность, как всегда, проверяем деревянной шпажкой.

Готовый пирог извлекаем из формы, убираем бумагу.

Немного остывший пирог подаем на стол с вкуснейшим домашним кефиром или витаминным чаем.

Приятного аппетита.

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
Загрузка...
Загрузка...
Невероятно вкусный летний заливной пирог