Хрустящий салат «Весна на пороге»: необыкновенно вкусный

Хрустящий салат «Весна на пороге» — это гармоничное сочетание свежих овощей, вкусной заправки и хрустящих сухариков. В моей семье он уже давно стал одним из любимых: надеюсь, что вам он так же придется по вкусу.

Аромат во время приготовления стоит такой, что сразу понимаешь: в дверь постучала Весна. Закуска невероятно красивая, играет всеми красками: много-много зелени, фиолетовый лук, зеленые огурцы, желтый сыр. Сухарики, приготовленные по необычному рецепту, получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри.

Состав продуктов

  • 500 грамм куриного филе;
  • два свежих огурца;
  • 200 грамм твердого сыра;
  • 300 грамм листьев салата;
  • 6 кусочков белого хлеба или батона;
  • 80 грамм сливочного масла;
  • две головки красного салатного лука;
  • 250 миллилитров воды – для маринада;
  • 250 миллилитров 9% уксуса – для маринада.

Для заправки

  • две столовых ложки 9% уксуса;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • 8 столовых ложек растительного масла;
  • две чайных ложки соевого соуса;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу.

Хрустящий салат «Весна на пороге»: пошаговый процесс приготовления

Кусочки хлеба нарезаем кубиками, со стороной один сантиметр. Перекладываем их на сухую сковороду, добавляем все сливочное масло и включаем огонь.

Хлеб обжариваем до легкой золотистой корочки, затем вынимаем и перекладываем на тарелку.

250 миллилитров воды наливаем в подходящую миску и добавляем такое же количество 9% уксуса.

Две головки красного салатного лука нарезаем тонкими четверть кольцами или полукольцами.

Отправляем нарезанный лук в маринад, оставляем до того момента, пока он нам не понадобится.

В глубокий салатник отправляем листья салата (лучше брать микс), которые сначала промыли, а затем порвали руками на кусочки среднего размера.

Крупные свежие огурцы очищаем от кожуры, нарезаем вдоль тонкими пластинами. А затем уже режем поперек тонкими ломтиками.

Отправляем огурцы в салатник, перемешиваем с листьями, слегка.

Сыр натираем на мелкой терке (лучше всего использовать сыр типа «Сметанный»).

Сыр выкладываем в салатник, слегка все перемешиваем.

Делаем заправку. Смешиваем в миске растительное масло, 9% уксус и соевый соус.

Добавляем черный молотый перец и чеснок, пропущенный через пресс. Все перемешиваем и оставляем на время.

Остывшую куриную грудку разбираем на волокна или нарезаем на кусочки среднего размера. Отправляем в салат.

Маринованный лук откидываем на дуршлаг или сито, отжимаем его руками и выкладываем в салатник.

Все еще раз перемешиваем, поливаем заправкой и подаем на стол. Сухарики ставим в отдельной посуде: каждый положит по своему вкусу.

Приятного аппетита и отличного настроения.

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
Загрузка...
Загрузка...
Хрустящий салат «Весна на пороге»: необыкновенно вкусный