Сытный ужин для любимой семьи!
Очень вкусные, нежные рулеты можно делать с любой мясной начинкой. По вкусу похоже на лазанью. Готовятся быстро и просто.
В данном рецепте использовался фарш.
Ингредиенты для приготовления рулетов:
для теста:
- вода — 200 мл
- соль — щепотка
- растительное масло — 2 столовых ложки
- мука — 200 г
для начинки:
- фарш (поровну свинина и говядина) — 500 г
- лук репчатый — 2 штуки
- морковь — 1 штука
- чеснок — 3 зубчика
- соль
- итальянские травы
для заливки:
- сметана не густая — 150 г
- зелень укропа — половина пучка
- яйцо — 2 штуки
- сыр тёртый — 50-100 г
Приготовление рулетов с мясной начинкой:
Вскипятить воду с маслом. И кипящую воду смешать с мукой. Замесить тесто ложкой, затем руками.
Отставить тесто в сторону, и пока оно остывает, сделать начинку.
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке, обжарить немного и добавить фарш, чеснок.
Посолить, добавить специи. Сделать маленький огонь, накрыть крышкой. Дать немного потушиться.
Тесто раскатать тонко, выложить начинку, свернуть рулетом.
Выложить в форму для запекания.
Сделать заливку. Укроп мелко нарезать, смешать со сметаной и яйцами. Добавить тёртый сыр.
Залить рулеты и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, до зарумянивания.
Приятного аппетита!
Замечательная закуска, приготовление которой не отнимет у вас много времени, и вы останетесь в хорошем настроении