Сочный ростбиф с запеченным луком и шампиньонами. Объедение!

Ингредиенты:

1 кг говяжьей вырезки одним куском
4-5 небольших луковиц
300 г шампиньонов
соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

Мясо обвязать кухонной ниткой, натереть солью и перцем.

Обжариваем кусок мяса на сковородке на сильном огне, добавляя 2 ст.л. растительного масла. Мясо обжариваем со всех сторон, до румяной корочки, около 5 минут в общей сложности. Перекладываем в форму для запекания.

Разрезаем грибы на половинки и обжариваем пару минут в той же сковороде, где жарилось мясо. В форму кладем лук разрезанный на четвертинки вместе с грибами и выкладываем мясо.

Запекаем мясо при 180 градусов примерно 35-40 минут. Сок из прокола мяса должен быть розоватый. Не пересушите мясо.

Вынимаем мясо из духовки, накрываем фольгой и даем отдохнуть 10 минут. Подаем нарезав ломтиками и с запеченными грибами и луком.

Приятного аппетита!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
Понравилось? Поделись с друзьями: