Необыкновенно вкусные финские картофельные лепешки — Rieska (Риеска)

Ингредиенты:

картофельное пюре — 2 стакана
грибы свежие (можно консервированные) — 100 гр.
лук — 1 шт.
петрушка/укроп по 2-3 веточки
овсяные хлопья — 1/2 стакана
мука — 1 стакан
масло сливочное растопленное — 3 ст. л.
яйцо — 1 шт.
разрыхлитель — 1 ч. л.
соль — 1 ч. л.
смесь перцев по вкусу
растительное масло — 1-2 ст. л. для обжарки

Приготовление:

Картофель сварить в подсоленной воде, сделать пюре и охладить. Грибы и лук нарезать, обжарить на разогретом растительном масле до золотистого цвета. Зелень мелко нарубить и добавить в пюре вместе с грибами. К сливочному маслу добавить яйцо, перец и соль, перемешать. В картофельное пюре добавить яичную смесь, овсяные хлопья, муку и разрыхлитель, замесить тесто. Тесто делим на 8-10 комочков (можно присыпать чуть мукой). Формируем руками лепёшки и выпекаем лепёшки на противне, присыпанном мукой или на пекарской бумаге, смазанной маслом, при 180 С в течение 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Автор: Анна Калмыкова

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
Понравилось? Поделись с друзьями: