Торт “Творожная нежность”

Самый нежный торт уже существует! Вы получите огромное удовольствие даже от процесса приготовления и окончательно влюбитесь в его вкус с первого кусочка!

Состав:

Для бисквита:

— 5 яиц
— 1 ст. сахар
— 1 ст. муки
— 1 ч.л. тертой цедры лимона

Для крема:

— 20 г желатина
— 150 мл воды
— 300 гр творога
— 5 ст л сахарной пудры
— 250 мл сливок
— консервированные ананасы

Приготовление:

1.Белки взбиваются с сахаром до образования густой пены с твердыми пиками.
2.Мука аккуратно всыпается в белки и перемешивается. Тесто выливается в разъемную застеленную пергаментом форму. (Форму рекомендуется покрутить по часовой или против часовой стрелки.)
3.Основа выпекается полчаса в духовке, разогретой до 180 С, вынимается из разъемной формы, отделяется от пергамента и разрезается на 2 коржа уже в остывшем состоянии.
4. Для крема желатин замачивается в воде, нагревается до полного растворения и перемешивается с творогом, предварительно взбитым в блендере с сахарной пудрой и сливками. Затем добавляются ананасы.
5.Нижний корж помещается в форму, обложенную бумагой по бортикам. Застывшая кремовая масса распределяется по коржу и накрывается верхним коржом. Основа убирается в холод часов на 6, вынимается и освобождается от бумаги.

Перед подачей десерт посыпается сахарной кондитерской пудрой и нарезается на кусочки.

Источник