Лимонный пирог без яиц и молока отличный вариант для тех, кто следит за своей фигурой. Но и не только. Простой лимонный пирог понравится всем, всем, всем — это проверено. Готовить его одно удовольствие, не говорю уже о поедании. Нежный лимонный аромат, и легкая песочная основа — чудо из чудес!

Ингредиенты:

• Стакан теплой воды;
• мука — +/- стакан;
• оливковое масло — 6 столовых ложек;
• щепотка соды;
• щепотка соли;
• коричневый сахар — 1 стакан;
• лимон.

Лимонный пирог. Пошаговый рецепт

1. В мисочке смешайте муку с содой и солью, добавьте шепотку соли и столовую ложку сахара. Перемешайте.
2. Подогрейте воду, и постепенно вводите ее в тесто. Замесите тесто, оно должно получится довольно крутым. Отставьте его отдохнуть полчаса, накрыв полотенцем.
3. Приготовьте начинку: лимон очистите, и измельчите его в блендере.
4. Добавьте к лимону сахар и перемешайте. По желанию можно добавить орехи, изюм, сухофрукты.
5. Разделите тесто на две части, и раскатайте в пласт, подходящий к вашей форме для выпечки.
6. Форму смажьте растительным маслом, выложите один пласт, затем начинку, отступая от края на пару сантиметров, сверху накройте вторым пластом теста.
7. Сделайте небольшие проколы зубочисткой, края защипните.
8. Духовку нагрейте до 180°С, и выпекайте пирог 30-40 минут.

Лимонный пирог подавайте холодным с зеленым чаем, пирог выгодно подчеркнет его вкус и аромат.

Приятного аппетита!